东厂小饭堂（美食） 第14节
??筷子戳入绵密的蛋黄里，打圈搅拌起来。 ??蛋黄与蛋清很快便融为了一体，呈现出金黄的色泽，然后，便放到一边备用。 ??宋云凝又盛了一碗清水，洒了一勺盐下去，拌匀之后，她夹起一块馒头，放入盐水之中浸了浸。 ??夏知恩看得目瞪口呆。 ??这宋小姐莫不是疯了吧！她将冷馒头切得粗鲁也就罢了，居然还要泡冷水！？ ??这馒头得难吃成什么样？ ??夏知恩小心翼翼道：“宋小姐，我还是要提醒你一句……掌印一年下来，可是换了二十几个厨子了，能全身而退的屈指可数……你可别小看了这差事，一个不小心，可是要掉脑袋的！” ??说罢，他还抬起手，做了个“咔”的手势。 ??夏知恩本不想说，但见到宋云凝如此年轻，又有些于心不忍……昨夜的常伍，不就是一个例子么？ ??宋云凝听了夏知恩的话，知道他是出于善意，便低声道：“多谢公公提醒，我也不知道这馒头能不能行，但有总比没有强，若再不送吃的过去，我恐怕真的要遭殃了。” ??宋云凝说罢，加快了手上的动作。 ??夏知恩心里忍不住念起了阿弥陀佛，他仿佛预见到了宋云凝悲惨的未来。 ??宋云凝继续聚精会神地处理馒头。 ??每一片馒头，沾过盐水之后，都会放到蛋液里打个滚儿。 ??白晃晃的馒头片，一旦没入了鸡蛋液，便立即被染成了黄色。 ??待她把所有的馒头片，都裹上了鸡蛋液，宗良也帮她生起了火。 ??宋云凝冲他一笑，道：“多谢。” ??随后，宋云凝舀起一勺油，浇入热锅之中。 ??煎馒头片的油，最好不超过六成熟。 ??宋云凝用筷子夹着馒头片，轻轻地放入锅中，热油接触到裹了蛋液的馒头，立即发出“滋滋”的响声。 ??片刻之后，宋云凝将馒头翻了个面，只见方才那一面，已经被煎得金黄了。 ??一旁的夏知恩见了，顿时瞪大了眼：“馒头还能这么吃吗？” ??宋云凝点点头，笑道：“越是简单的食材，可塑性越强，只要肯想，可以千变万化。” ??夏知恩做厨子的时间不长，从前做菜，都是师父教一样，他跟着学一样，还唯恐自己学得不像。 ??自己倒是很少琢磨，同一样食材，如何做出不同的花样来。 ??宋云凝看准了火候，将备好的馒头片，按照次序放入锅中。 ??她有节奏地翻着面，但白软的馒头，两面都煎成了金灿灿的黄色，她又洒了些孜然，才捞了上来。 ??煎馒头的摆盘，也十分讲究。 ??宋云凝将十来片馒头摆成了阶梯状，而后，又洒了一把黑芝麻上去。 ??香喷喷的黑芝麻，一下便黏在了馒头上，成了馒头上的点睛之笔，看得人胃口大开。 ??夏知恩诧异极了，那无人问津的冷馒头，转眼之间，居然大变样了！ ??一旁的宗良忍不住滚了滚喉咙，道：“宋小姐，快呈给掌印吧！” ??宋云凝点了点头，她连忙将馒头放入托盘之中，宗良自觉为她引路，带着她出了后厨。 ??宋云凝昨夜来的时候，天色太晚，对这里的路线并不熟悉。 ??此刻，她一面跟在宗良后面，一面认真记路。 ??宗良为人随和，加之对宋云凝印象很不错，便一路都在为她介绍。 ??“往左边走是衙门，掌印大人若在东厂，一般都在那附近，你若要送饭，送去那里准没错。” ??宋云凝轻轻“嗯”了一声，她指了指不远处的建筑，问：“那是哪里？” ??宗良笑了下，道：“那便是东厂的小饭堂了。” ??那建筑足足有三层楼高，修筑得华丽又气派，叫“小饭堂”似乎有些奇怪。 ??宗良看出了宋云凝的疑惑，笑道：“宋小姐有所不知，这小饭堂是咱们东厂上一任厂公冯丙所建，当时就是按照京城第一大官署饭堂的标准建的，但冯厂公偏说要低调些，便让大家称这儿为‘小饭堂’。” ??宋云凝忍俊不禁，道：“冯厂公还挺有趣儿的。” ??宗良嘿嘿一笑，道：“可惜咱家没见过……听说冯公公和掌印一样，都是嘴刁的主儿，零嘴不离身的。” ??宋云凝也忍不住笑了，两人一边聊天，一边向衙门的方向走去。 ??才进了衙门的月洞门，宋云凝顿时觉得头顶一寒，清冷的声音兀自响起——“宋小姐是想饿死咱家？” ??第14章 心情 ??宋云凝一抬头，只见陆渊立在院中，正双手抱臂，神情冷漠的看着自己。 ??宋云凝心道，这不是没有饿死吗？ ??但她面上依旧带着笑容，道：“掌印久等了，早膳已备好，您是在院子里用，还是入房用？” ??这院子就在东厂衙门的隔壁，仿佛一处私宅，书房、卧房等，一应俱全。 ??陆渊没说话，转身入了卧房。 ??宋云凝和宗良对视一眼，宗良嘿嘿两声：“宋小姐请。” ??宋云凝知道，他这是害怕陆渊，不敢进去。 ??宋云凝只得自己端着煎馒头片，跟在陆渊后面进去。 ??宗良乖乖地守在房门外面。 ??宋云凝将托盘轻轻放在桌上，张霖恰好在此时回来，身后还跟着雪团儿。 ??张霖见宋云凝呈上了早膳，按照惯例，掏出银针试了试。 ??尖细的银针，戳进了煎得脆嫩的馒头里，发出了“吱吱”声。 ??陆渊抬起眼帘，看了张霖一眼。 ??张霖连忙抽出银针，将盘子推到陆渊面前，低声：“掌印，可用。” ??陆渊拿起筷子，轻轻戳了戳这煎馒头片，凉凉道：“两个馒头就想打发咱家，宋小姐莫不是……” ??陆渊说着，目光停在了宋云凝的面上。 ??宋云凝面色发白，眼角下还挂着两团乌青。 ??陆渊勾了下唇，道：“怎么，要入东厂了，宋小姐高兴得睡不着？” ??宋云凝抿唇一瞬，道：“是啊……民女得知要伺候掌印，喜不自胜。” ??宋云凝有些累，她只盼着陆渊快点将馒头吃了，她好回去休息一会儿。 ??陆渊见她笑得人畜无害，道：“罢了，你下去罢。” ??宋云凝这才松了口气，退了下去。 ??待她走后，陆渊用筷子夹起了馒头片，这馒头片看着好看，但夹起来硬邦邦的，也不知道是什么滋味。 ??陆渊试着咬了一口——“嘎吱！” ??这声音一下便打破了房中的寂静，连冰雕一般的张霖，都有了些许反应。 ??陆渊垂眸，看了一眼盘中的煎馒头。 ??一盘子煎馒头看着简单，但片片煎得金黄焦香，摆得整整齐齐。 ??上面的黑芝麻凌乱错落地点缀着，与馒头形成了鲜明对比。 ??陆渊细细咀嚼起来。 ??原本索然无味的馒头，在孜然和芝麻的配合之下，迸发出了前所未有的香味。 ??这煎馒头外皮焦脆，内里软嫩，口感丰富至极，这便是孜然与面食相结合的奥妙。 ??一口，便激活了这无趣的清晨。 ??陆渊长眉微挑，饮了一口茶，又夹起第二片，悠哉地品尝起来。 ??张霖诧异地看着陆渊……之前的厨子，总是害怕自己的菜式得不到掌印的青睐，哪怕是一顿早膳，都要准备十几道吃食，他们总想着，只要有一道能让掌印下咽，那便能保证自己不受责罚。 ??像宋云凝这般，只做一个菜的，还从来没有过。 ??陆渊一片接着一片，吃完了煎馒头。 ??陆渊：“她是从学士府过来的？” ??张霖正听到陆渊的话，连忙把眼神从煎馒头上收回来，道：“回掌印，是……” ??张霖说着，似乎欲言又止。 ??陆渊头也未抬，只淡声道：“你知道，咱家不喜欢拖泥带水，有话便说。” ??张霖沉吟片刻，道：“小的今早去学士府，见到了朱魁……” ??陆渊抬眸看向张霖，道：“他去学士府做什么？” ??张霖低声道：“那王博的夫人，想求朱魁救王博一命……若他答应，则将宋小姐嫁给他。” ??陆渊道：“王博不是自己有女儿么？怎么，女儿不献身救老子，反而让外甥女上？” ??张霖垂眸答道：“兴许朱魁是看中宋小姐貌美，所以……” ??陆渊冷笑一声，道：“既然朱魁今日还能去学士府，可见是昨日的板子，还没有打够。” ??说罢，他拿起手帕，摁了摁嘴角，道：“传话给黄嵩仁，让他给朱魁追加五十板子，打到下不了地为止。” ??张霖一惊，瞠目结舌地看着陆渊：“这……掌印，朱魁是锦衣卫千户，要打他，总得有个理由罢？” ??陆渊瞥他一眼，道：“理由就是，咱家心情不好，想找人出出气。” ??张霖呆了呆，硬着头皮领命。 ??-