第500章 试菜

    ??“听说前几日陈公款待扬州来的贵客，”

    ??“又是将董老板的蜜煎做了伴手礼。”

    ??“想来如今不只咱们这儿，说不定啊，就是长安那边，也都知道董老板玉筵楼的名号了！”

    ??他们聚作一团，不知是哪位端着茶杯的，说了这么句高话。说是高话也不完全，

    ??前半句是真的，

    ??后半句是抬举。

    ??可正是这样真假半掺，夹杂着一种类似美好祝愿似的话语，最是叫听的人受用。董杭自然不例外，

    ??他嘴角的弧度恰好，

    ??眼睛却已经弯了起来。

    ??“哪里哪里，王兄过誉过誉了，”

    ??“董某这点手艺能陈公赏识，实在是董某侥幸。若论起真功夫，在座各位都有胜于我的，”

    ??“某实在不敢字得，在几位面前称一个能字。”

    ??这自然又是半真半假了，

    ??有人胜于他不假，可你若真要说，董杭的厨艺能成一州刺史打点关系的工具之一，是完全依靠的运气，

    ??便是假了。

    ??“董老板为人实在谦逊，叫人佩服佩服——”

    ??周围人口中不停发出颂赞的声音，或是真心，或是假意——这些以后董杭都不在乎，

    ??他享受的就是这样子真假半掺的夸奖，

    ??羡慕，嫉妒，亦或是打定主意背后使些手段，

    ??都是让男人觉得无比充实的部分。

    ??董杭的目光还是不由自主地朝着刘饕的方向看过去，彼时，刘饕正和申子初扫荡着那桌上的茶点，

    ??除了蜜煎以外的茶点，

    ??他们唯独剩下了。

    ??这也算是刘饕对于董杭的一种认可，

    ??只是这种认可，实在让董杭开心不起来。

    ??“各位，时辰也差不多了，想必各位在这里站了许久也觉得有些疲累了，”

    ??“我们去旁厅歇歇腿脚，”

    ??“差不多，也是几位今日来参加我试菜会的好厨子，为我们带来美味佳肴的时候了。”

    ??在一片应和声中，董杭面带微笑的微微颔首，便先迈步，往回廊旁边的偏厅走去。刘饕与申子初落在最后，口中依旧谈论的是自己的事情。

    ??客人们排着顺序依次坐下，盖因今日出席的客人身份大抵相同，不是城中酒楼食肆的老板，便是一些较有名望的商人——商者自古微贱，

    ??因此虽是家财万贯，却在这样的宴会中，坐的向来是末位。

    ??众人落座，便有奴婢进来侍茶，

    ??董杭自己伺候那些达官贵人久了，便好些习惯也沾染上——茶一定要是煮好的热茶，其中还要加进各种珍贵调料，

    ??例如盐巴，胡椒之类。

    ??刘饕瞧见分到自己面前的那碗茶，不由得想起此时在后厨忙活的小姑娘，

    ??白家食肆的茶都是清茶，

    ??但绝不是因为他们只弄得起清茶。

    ??他曾见过白锦儿喝煮茶，她呕的好像要把自己脏脾都吐出来。

    ??男人不由得摇着头笑起来，饮了一口自己碗中的茶汤。

    ??穿着统一的奴婢捧着统一规制的碗或小盆从外面进来，表情淡漠，无嬉无笑，只搭在肩上的披帛，随着脚步的前进，摇摆出恰好且统一的弧度。

    ??每人每张桌子上都摆放了相同的菜品，

    ??与秋分会时类似，菜肴的数量却没那么多。

    ??有热腾腾的，也有冷盘，

    ??总共八种，正是厨房中，把八位厨子各自的拿手菜。

    ??董杭打眼看了一眼，

    ??什么水平，什么种类自然都是他心中有数的。

    ??毕竟若真是十分的手艺，倒也不必来他手下谋生路的。

    ??等等，

    ??这是什么？

    ??董杭的目光停在了其中的一个大碗上。

    ??在他的印象中，并没有哪一位前来的投名的厨师，打算做这样子的一道菜。

    ??这是，羊羹。

    ??羊羹？

    ??董杭愣了，

    ??怎么会是羊羹？

    ??这样的菜是绝不会出现在这里的，这种场合，

    ??因为材料不昂贵，不考验刀工，

    ??也无法从任何角度，考察出做菜人的手艺究竟如何。

    ??这只不过是寻常街头，都能见到的，勉能果腹的东西罢了，

    ??若是想要靠这个来证明自己，是不可能的。

    ??可是，

    ??可是......

    ??董杭的理智如同往常一般地迅速在脑海中罗列排除，可是有些抽丝般的情绪，却从他的心底绕啊绕的翻滚上来，要与平日的他分庭抗礼。

    ??这时，董杭才想起白锦儿，

    ??这个意料之外的人。

    ??因为知道白锦儿是不可能来自己的手下为自己工作的，

    ??加之刘饕的所作所为着实叫董杭不快，所以他刻意避免去想起白锦儿还要来参加这个试菜会这件事情，

    ??也并不在意她究竟会做出怎样的一道菜。

    ??此时，这道菜就摆在董杭的面前。

    ??羊羹。

    ??董杭的目光从羊羹上移开，他嘴角微微扬起，对着坐在两侧的客人们点了点头，

    ??“这就是今日试菜会的菜品了，”

    ??“各位请动筷，”

    ??“若是有觉得十分合胃口，或是别出心裁的，请不吝向董某告知，也好叫董某，不要错过一个人才才是。”

    ??“董老板客气客气——”

    ??董杭话音一落，客人们便纷纷执起筷子和调羹，开始品尝起自己喜欢的菜肴来。

    ??这又与秋分会不同的了。

    ??秋分会时，上了菜以后，厨子要来到厅前，向前来赴会的客人和主人公介绍自己所做的菜品；董杭主办的这试菜会却不用。

    ??毕竟是来找可以用的人，因此这菜是什么名堂什么材料不需如何赘述——几位诸如申子初李继铭之流，若非十分稀奇少见，其余的，总是尝一尝就只一二了。因此主要是看味道好不好，

    ??不直接见厨子，也能一定略去主观相貌上的臆断。

    ??董杭示意客人们开始尝菜，自己自然也动了筷子。满桌打量一眼，他的筷子，最先朝着那盘鱼脍伸去。

    ??先冷后热，冷热交替品尝是董杭尝菜的规矩，这样也是最大程度能避免味道相串，从而避免味蕾的误差。

    ??身旁的奴婢已经端过一杯清茶和一杯清水，

    ??只是这茶和水都不是用来喝的，而是用来漱口的。

    ??筷子夹住一片薄如蝉翼的鱼肉，董杭没着急吃，而是眼光细细打量。

    ??置碗碟上如纹，取半空如纸，但形状不散，刀工着实不错。

    ??男人微微点头，这才将那轻薄的鱼脍送入了口中。