第七章 帅锅倾城
火锅店的人都很忙，伙计们在忙着熟悉火锅菜品的摆放，香油碟的调配，切菜工在忙着熟悉不同食材的刀法和一些特殊食材的处理。 赵家给火锅店安排的赵掌柜也很忙，忙着给赵沅两家无偿支付的五千两银子做账，大家都很忙……忙啊…… 胖子也很忙，真的很忙，忙的连擦口水的时间都没有了。 三楼被胖子划为了自己的私有地方。只保留了临近荷花池的最大雅间，其他地方则改成了专用的厨房、练功房、书房、茅房、卧房……卧房里却没有床！貌似日式的榻榻米上，胖子睡的正香，梦口水把枕头都打湿了。 胖子真的好忙啊…… 其实胖子也很辛苦的，一批新手什么都不会，全靠胖子手把手的教。从厨房到大厅、从雅间到吧台。从切菜到伙计、从清洁工到掌柜，胖子全做了一个遍，这让店里的所有人佩服的不得了。 自从把他们都教会了，胖子就开始整天整天的看不到人了，偷懒了吧？没有，其实胖子一直在三楼，只是没下来。清晨和黄昏打坐练功，（师傅吩咐的，不能不做，师傅是神仙，不做是会招报应的）而剩下的时间胖子就只有睡觉了…… 而在火锅店装修的期间，赵萍儿和沅小依也来过两次，用女人独有的眼光给胖子提了许多好的建议。胖子总觉得二女看他的眼神有些异常，但自行惭怖的他基本不敢往其他方面想，但心里却又有些期待。 “噼里啪啦、噼里啪啦……” “咚咚啷嘚呛”伴随着鞭炮声和舞狮的锣鼓声，“圆缘火锅店”今天中午开业了。 请的客人都是赵沅两家负责安排的，据说还请了城主。 胖子此时正在厨房指挥着伙计们干活，火锅汤是早就熬好了的。当初分工时说好他就只管厨房里的事，其他的事就交给了赵掌柜全权负责了，胖子也就没什么事做了，就安心的做起了监工。 大厅里全是彭城有头有脸的士绅富豪，二楼临街的四个雅间。被胖子分别命名为“春夏秋冬”，靠荷花池的四个雅间是“梅兰竹菊”。 所有雅间里面都是彭城官场上的大人物，其中“梅”字雅间，就由赵沅二位老爷陪着城主李易。据说这城主还是皇室的分支。 所有桌子上，都有一个烧着火的炉子并摆满了菜，每道菜的盘子或碗上面都贴有一张字条。“牛毛肚：入锅涮烫默数十五下”，“鸭肠：入锅涮烫默数十五下”，“鸭郡：煮熟即可”…… 胖子想的很周到，知道第一次吃火锅都不知道怎么做，他也不可能，每一桌每一桌的去教啊。 “上——汤——啦——！”随着喊堂的一声喝令，店里所有的伙计包括赵掌柜的都跟着喊道：“火——锅——来——啦——！” 一群穿着红底黄条纹衣服，头戴白色帽子的伙计鱼贯而出，每人端着一口铜锅。很快，混合着辣椒、花椒、草药和牛油的特殊香味飘散在整个大厅和二楼。所有闻到这香味的人，都不自觉的咽了咽口水，“喔——好香啊！” 伙计们把铜锅放好在火炉上，都礼貌的一弯腰说到：“客官，请慢用。如果觉得辣，就喝我们东家特制的凉茶。” 赵沅两家老爷互望了一眼微笑着点了点头。 “这噱头有意思，就不知道味道怎么样？来吧，各位我们来品尝品尝这新鲜玩意儿。”城主李易第一个举起了筷子招呼到，各人按照菜品的说明开始了涮烫。 “唔——好辣！凉茶，凉茶……” “够劲……” “再试试看……过瘾啊……” “鸭肠还可以这样吃啊……好脆……” 胖子站在一楼厨房连接大厅的过道口，看着客人们的反应，一种成就感油然而生。看到伙计们干活没什么问题了，一切顺利的样子。胖子哼着歌慢慢的回到了三楼，躺在榻榻米上渐渐的进入了梦乡。 楼下的喧闹一直持续到下午三点才慢慢结束，很多人直接就定了晚上的位子。喝多了的、吃撑了的相互搀扶着离开了。听掌柜的说今晚都定满了，店里的伙计们赶紧的，打扫一片狼藉的桌子和地面。 三天，仅仅就三天。全彭城都知道有个“圆缘火锅店”，每天只在晚上卖二十三桌，多一桌也没有，据说预定已经排到两个月后了。 据说，还有人就为了争论谁先开口说的“定位子”而大打出手。 据说，吃了火锅的人，有风湿的全好了，伤风感冒的也好了。 据说，有个得厌食症的人，去吃火锅差点撑死。 据说，…… 只有火锅店的伙计们知道，每天晚上店里就像打仗一样。每天都感觉食材不够卖，感觉这些客人都像饿死鬼一样能吃。 原本坐十人的圆桌，基本都是加了两三个位置。后来发展到，居然有定到位子的人，高价卖加座。门口不时还有想拥进来的人，场面一片混乱。没办法，赵沅两家只有派家丁，来帮忙维护现场秩序。 火锅店的伙计们每天都会得到东家的打赏，说是完成了既定目标赏五钱，超出一千两赏一两。既定目标每天都在增加，但伙计们每天得到一两的打赏却没变。 打赏多了，干活就有劲了，店里每天都保持着窗明几净。连地上都看不到一点油渍，都是伙计们，跪在地上拿毛巾擦的，连没人注意的角落都看不到一点污渍。 赵掌柜的整天都乐歪了嘴，虽然看到东家，每天几十两几十两的，给伙计们打赏有点心痛，但看到账本上，每天几千上万的进账也就没什么了。 看到伙计们每天都卯足了劲亡命的干活，赵掌柜不禁想起东家曾经说的：“广大劳苦大众才是事业的本钱啊。把他们的积极性提高了，生意自然就会更好了……”赵掌柜心中深以为然，不愧是东家啊！ 赵掌柜的也向东家提议扩大规模，但胖子没同意。理由是，物以稀为贵，掌柜的想想也有道理就没提了。其实是胖子自己不想再增加自己的工作量了，每天熬二十几锅火锅汤，也不轻松啊。 短短的一个月，胖子不管是身家或者身价都是成倍的在增长，有好事的人把胖子称为彭城“最有价值的胖子”。而一些说书的，则把这火锅事件编成书，定名为“帅锅倾城”广为传播。 “圆缘火锅店”更出名了，连其他几个城的人都不远千里来吃火锅，就更不用说离彭城三天路程的京都了。 火锅店早已打烊，胖子手拿紫砂壶，里面泡的一种本地独有的茶“佛座莲”。坐在三楼由以前的窗子改造的“阳台”上，一边想着开店以来的事情，一边看着月色下的荷花池。荷花泛着朦胧的银白，荷叶上看不清的青蛙“呱呱”地叫着。 胖子觉得很惬意，很安详，远离尘世的喧嚣，好一片田园风情啊！胖子突然想唱歌，一首忘了名字的歌，想到就唱，胖子用他低沉略带嘶哑的声音唱着： “忘掉远方是否可有出路，忘掉夜里月黑风高，踏雪过山双脚虽渐老，但靠两手一切达到 ，见面再喝到了熏醉，风雨中细说到心里，是与非过眼似烟吹，笑泪渗进了老井里，上路对唱过客乡里，春与秋撒满了希冀，夏与冬看透了生死，世代辈辈永远紧记。 忘掉世间万千广阔土地，忘掉命里是否悲与喜，雾里看花一生走万里，但已了解不变道理，见面再喝到了熏醉，风雨中细说到心里，是与非过眼似烟吹，笑泪渗进了老井里，上路对唱过客乡里，春与秋撒满了希冀，夏与冬看透了生死，世代辈辈永远紧记。 一天加一天，每分耕种汗与血，粒粒皆辛酸，永不改变，人定胜天—— 见面再喝到了熏醉，风雨中细说到心里，是与非过眼似烟吹，笑泪渗进了老井里，上路对唱过客乡里，春与秋撒满了希冀，夏与冬看透了生死，世代辈辈永远紧记！”…… 一首歌唱出了几许心酸，几许无奈，几许豪迈，几许坚强。住在店里的伙计，被这歌声勾起了自己辛苦打拼的往事，流下了两行清泪，但眼神却更坚定了。 楼下拐角处，一辆马车上，赵萍儿和沅小依紧紧的拽着手上的香帕，流下的眼泪滴到衣裙上。 赵萍儿哽咽道：“这死胖子……好心来看他……却唱这样煽情的歌……害我们掉眼泪……这样怎么见人啊！小依，我们还是回去吧。” “嗯，回去吧。”一辆马车离开了火锅店。 同时在“圆缘火锅店”的大门前，几匹通体黝黑的骏马，静悄悄的矗立着。马背上安静的坐着几个身穿黑衣的大汉。从紧绷的双手，紧咬的牙关，看得出内心绝对不平静。 最前面的汉子在歌声完了以后，深吸了口气用低沉的声音说到：“唱歌的就是《帅锅倾城》里说的火锅店的东家吗？叫我们在彭城的人多留意一下这个人。明天一定要想个办法结识一下他。” “是！”一道刻意压低的声音回答着。